Chefsmenu
ANTIPASTI
Antipasti plank 
Carpaccio van coquille, gemarineerd in basilicum citroenolie.
Vitello tonato
Drie soorten knapperige bruschetta, rijk belegd met verse smaken uit Italië, lekker zomers en vers gemaakt.
Bruschetta miste (3 varianti)
Klassiek: dungesneden kalfsvlees met romige tonijnsaus traditioneel en onweerstaanbaar. Met onze ongeëvenaarde saus.
Burrata con caponata
Tartaar van biet met geitenkaas en gebrande noten.
Le Tre Affumicate
Rijpe meloen met vers gesneden parmaham op onze rode Ferarri.
Pane
PRIMI PIATTI
Spaghetti al parmigiano con tartufo
Aan tafel bereid! Spaghetti in een romige Parmezaansaus.
Pappardelle ragù
Romige saus van langzaamgegaarde rode ui en paddenstoel, delicate zoetheid.
Risotto milanese
Nduja, een pittige smeerbare worst uit Calabrie top risotto voor een hete avond.
Cacio e pepe
Tagliatelle geserveerd in een romige dillesaus, met daarop gebakken coquilles en krokante pancetta.
Risotto del chef
Dagelijkse creatie van de chef, laat je verrassen door Italië op je bord.
Ravioli del chef
Handgemaakte ravioli met wisselende vulling, puur vakmanschap.
SECONDI PIATTI
Bistecca al tartufo
Onze topper sinds jaren: malse biefstuk dit keer met keuze uit
truffel, knoflook jus of gorgonzola saus.
Pesce alla puttanesca
Aan tafel gefileerde zeebaars gegaard in een zoutkorst geserveerd met venkel salade
Ossobucco
Een royale 300 gram ribeye met een Italiaanse chimi churrie
Melanzane
Mini bloemkool, sous vide gegaard met zeekraal en een cremé van pastinaak.
Secondo del chef
Seizoensgebonden creatie van de chef, volgens Italiaanse traditie
CONTORNI
Patatine al tartufo
Krokante frietjes met truffelmayo en Parmezaanse kaas van Friethoes.
Funghi in padella
Gebakken champignons met knoflook en tomaat.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Simpel maar onweerstaanbaar.
Dolci
Tiramisù al tavolo
Aan tafel bereid, door onze toppers van chefs
Scroppino e prosecco
Frisse afsluiter met citroenijs, prosecco en vodka. Ook altijd aan tafel bereid.
Panna cotta e caramello
Een klassieker. Zacht en verrassend.
Cheesecake
Frisse lemon curd met een zachte, luchtige crème.
Cannoli con caffè
Een selectie Italiaanse kazen met bijpassende compote.
Tagliere di formaggi
Afsluiten met een of meerdere cannoli’s. Lekker bij een kopje koffie of thee
Wijnarrangementen
Wijnarrangementen 3 gangen
Mooie, door Merel geselecteerde en bij de gerechten passende wijnen
Wijnarrangementen 4 gangen
Mooie, door Merel geselecteerde en bij de gerechten passende wijnen
Wijnarrangementen 6 gangen
Mooie, door Merel geselecteerde en bij de gerechten passende wijnen
Dé plek voor een vleugje Italië
op Nederlandse bodem.
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
en wij houden je op de hoogte.